椒盐皮皮虾
出去饭店吃海鲜很喜欢点椒盐虾，很香很鲜。一直都想回家自己尝试做一次。可是又害怕开油锅，就一直都没敢做。之前买了活鲜虾大都是图方便做了盐水虾或是糟虾。今天看见有活的皮皮虾，买回来挑战自我一下，做了椒盐皮皮虾，真的很好吃哦。LG不在，我和女儿两人消灭了满满一大盘，还意犹未尽呢！看来只要用点心思，敢于尝试，煮妇在家一样能做出饭店味的菜肴来！
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步骤1/6
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将虾用清水反复冲洗干净，
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步骤2/6
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淋入料酒和少许盐拌匀；
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步骤3/6
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蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；
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步骤4/6
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锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；
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步骤5/6
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倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
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最后一步
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将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-24
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