红菜苔炒腊肉
-
步骤1/4
菜薹去除老根和老皮后洗净切成马耳朵型；
-
步骤2/4
腊肉温水洗净切片，大蒜切片备用
-
步骤3/4
锅内放油，放入大蒜片炒香后放入腊肉翻炒
-
最后一步
腊肉肥肉部分开始变的透明后放入菜薹翻炒至菜薹由紫色变成绿色，放入盐、鸡精出锅即可。
红菜苔，别名紫菜苔、红油菜苔，红菜苔色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”。红菜苔营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，是佐餐之佳品。冬天的时候，武汉人都爱吃菜苔，清炒菜苔、菜苔炒腊肉都很好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-24
红菜苔炒腊肉的其他做法
红菜苔炒腊肉的相关分类
红菜苔炒腊肉的相关推荐
-
#一学就会快手菜#紫薯馒头｜这颜色谁能拒绝
129378人看过 -
山药红豆饼
282130人看过 -
红豆沙南瓜饼
504881人看过 -
西红柿炒鸡蛋（苜蓿柿子）
1065431人看过 -
美极酱油肉蒸春笋
133698人看过 -
#开启观赛嗨吃局#海苔午餐肉炒饭
111979人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7327730人看过 -
芋头包子
635981人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
3320901人看过 -
#美味开学季#砂锅鱼头煲
198104人看过 -
营养烤肉饭
136834人看过 -
香辣红烧鱼头
1694512人看过
