阿基師家常菜–田庄菜豆粥
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又到了菜豆的季節,夏天菜豆粥總是不會缺席,好吃的菜豆粥一定要夠味,粥要濃稠綿密,阿基師今天的菜豆粥,不僅用料特別,煮起來更是濃醇香。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
香菇泡水切丁、鹹豬肉預熱切丁備用。
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步骤2/4
菜豆去除前後蒂頭,切1公分小段備用。
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步骤3/4
取深炒鍋,加入鹹豬肉炒出油香後,再放入香菇丁、黑胡椒粉炒香後,再放做法2菜豆拌炒至菜豆變軟,再加入蒜苗炒勻。
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最后一步
承上,加入高湯蓋上鍋蓋煮滾後,放入冷凍飯蓋上鍋蓋煮滾,起鍋前加入醬油、胡椒粉、香油調味即可。
小贴士
若無鹹豬肉,可用香腸或是臘肉等有煙燻味的肉類都可以喔!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-23
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