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辣白菜的做法

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辣白菜

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1小时以上 | 配菜(中级)

白菜心两颗

、

蒜

、

梨半个

、

苹果半个

、

姜

、

辣椒末

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
用水洗干净!
步骤2/4 点击查看大图
洗干净的白菜控净水分,切成小块,外面卖的辣白菜都是用整棵白菜做的,好看是好看，可买回来还要切,自己做直接切好就成了!放少量盐,腌三个小时!
步骤3/4 点击查看大图
苹果和梨去外皮,我图省事把所有的东西放一起打成碎糊,放盐搅拌!
最后一步点击查看大图
单盐渍的白菜捏出水分,把刚才的辅料糊倒进去搅拌均匀,放进瓷罐子里,室温放置两天就可以吃了,辣白菜需要时间发酵一下才好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-23

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