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少油鱼香肉丝（家常营养小炒）的做法

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少油鱼香肉丝（家常营养小炒）

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本人很喜欢鱼香肉丝，但是又不太爱吃辣，在家为了做得更加营养，更家常，把鱼香肉丝改良了下。少油、更多菜品，更加营养。

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猪里脊（鸡胸也可）

、

胡萝卜

、

青椒

、

木耳

、

大蒜

、

盐、糖、醋

、

干辣椒可选

、

酱油少量

烹饪步骤

步骤1/5
猪里脊、胡萝卜、青椒、泡好的木耳切丝，大蒜切沫备用。
步骤2/5
猪里脊里放入1-2大勺淀粉、一点点醋，抓匀放置一会，为了肉更鲜嫩。
步骤3/5
锅中烧油加热，（喜欢辣椒的可以此时放1-2个干辣椒，待煸出香味）放入腌制好的猪里脊煸炒，表面成白色。
步骤4/5
依次放入胡萝卜煸炒几下，待胡萝卜有点蔫软，再放入木耳，煸炒几下，最后放入青椒煸、蒜末煸炒。
最后一步
放入醋、糖、盐，少量酱油（少放酱油，只为上色）待里面的蔬菜都被炒透即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-23

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