黑茶炖土鸡
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步骤1/7
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土鸡清水冲洗干净
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步骤2/7
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姜切片,葱切段
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步骤3/7
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将黑茶放入茶包中
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步骤4/7
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鸡放入锅中,水烧开后煮一分钟左右,去掉鸡肉块中的血沫和多余的油脂,然后捞出
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步骤5/7
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锅中重加入适量清水,放入鸡、葱、姜、茶包、猴头菇
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步骤6/7
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大火烧开,小火慢炖1小时左右
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最后一步
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加入适量的食盐调味,再炖20分钟,出锅时撒葱末即可
厨房小语:1、煲汤时要撇去油脂
2、我用的猴头菇是发好的,猴头菇的泡发方法在我的菜谱“猴头菇煲老鸭”中有详细介绍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-22
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