香辣卤藕片
-
步骤1/8
点击查看大图
藕去皮洗净
-
步骤2/8
点击查看大图
肉洗净
-
步骤3/8
点击查看大图
所有香料放入调料盒中,干红辣椒剪成段,葱、姜切片
-
步骤4/8
点击查看大图
砂锅放入水,肉和藕段一起放入锅中
-
步骤5/8
点击查看大图
将调料包,辣椒、葱、姜块放进去
-
步骤6/8
点击查看大图
再放入海带结、熟鸡蛋
-
步骤7/8
点击查看大图
加上卤水汁、老抽,腐乳捣碎,倒入锅中,调至汤水呈酱红色即可,开锅煮
-
最后一步
点击查看大图
大火烧开后,将汤中的浮沫撇净,继续转中火煮;用筷子扎一下肉,如果可以轻松穿过,可以往锅中加入盐、糖调味;一直煮到藕呈均匀的紫红色,关火;藕片浸泡在卤汤中,直到变凉后,即可食用
厨房小语:用来熬制卤汤的水要一次给足,中间不能再添加,以免卤汤味道稀薄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-22
香辣卤藕片的相关分类
香辣卤藕片的相关推荐
-
羊肉汤
10107883人看过 -
牛肝菌炒肉
674579人看过 -
DIY姜汁撞奶
658538人看过 -
山药羊肉汤
446539人看过 -
原汁原味-手抓羊排
2439607人看过 -
清炖羊肉
610259人看过 -
双皮奶
6133768人看过 -
松饼
5109995人看过 -
五香卤汁鸡爪
78256人看过 -
韭菜鸡蛋煎饼
11207107人看过 -
芒果班戟
2928701人看过 -
羊肉火锅
4450214人看过