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茶叶饺子的做法

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茶叶饺子

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

猪肉馅 300克

、

龙井茶 25克

、

姜

、

葱

、

生抽

、

油

、

盐

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁，醒20分钟以上
步骤2/8 点击查看大图
茶叶用开水泡好，过滤
步骤3/8 点击查看大图
把糖、盐、生抽、油倒入肉馅中调好
步骤4/8 点击查看大图
将茶叶切碎，放入肉馅中
步骤5/8 点击查看大图
将茶叶切碎，放入肉馅中
步骤6/8 点击查看大图
把饧好的面团，下剂，擀皮
步骤7/8 点击查看大图
包入馅料
最后一步点击查看大图
捏成饺子

小贴士

厨房小语：入馅的茶叶，以绿茶最好，清新爽口。茶叶不必放太多，如果嫌肉馅太油腻，可适当加点白菜、藕之类的蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-22

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