热狗香松
142克
147克
673克
4041
千卡
-
步骤1/8
把除黄油外的所有面团材料搅拌成团,再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段;
-
步骤2/8
面团放在温暖湿润处, 进行基础发酵至2-2.5倍大;
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步骤3/8
将面团取出排气, 分割成每个约60克的小面团,滚圆,松驰15分钟;
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步骤4/8
将中间发酵完成的面团擀开成长方形;
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步骤5/8
包入一根热狗后,用刀割7刀(注意要把热狗割断,但不要把面团全割断),然后两边交叉摆放,然后排入烤盘,在温暖湿润处进行最后发酵;
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步骤6/8
在最后发酵完成后,在面团表面刷全蛋液;
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步骤7/8
入预热180度的烤箱,中层上下火,约15分钟即可;
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最后一步
待冷却后,在中间挤上美乃滋,撒上少许肉松即可。
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发布于 2012-10-22
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