香葱面包
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步骤1/11
将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机中,和面20分钟;
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步骤2/11
加入黄油,继续和面大约10分钟;
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步骤3/11
面团放在关机的面包机里,室温进行基础发酵1小时10分钟至二倍大;
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步骤4/11
基础发酵结束后,将面团翻面排气;
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步骤5/11
将面团分割成8份,滚圆后松弛15分钟;
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步骤6/11
将中间发酵完成的面团擀成长椭圆形;
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步骤7/11
翻面后自上而下卷成橄榄形,然后排入烤盘,进行最后发酵;
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步骤8/11
在最后发酵结束后的面团表面用刀割开一道裂缝;
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步骤9/11
将香葱馅放入开口处;
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步骤10/11
在面团表面刷蛋液;
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最后一步
入预热180度的烤箱,中层上下火,15分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-22
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