升级版椰香木瓜红豆沙冰
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步骤1/9
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红小豆提前用清水浸泡一晚；
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步骤2/9
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将浸泡过的红小豆洗净；
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步骤3/9
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红小豆放入汤锅，加入8倍的清水；
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步骤4/9
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将红小豆煮至软烂，加入白砂糖；
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步骤5/9
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搅拌至砂糖融化，取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机；
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步骤6/9
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将红小豆打成细腻的红豆沙；
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步骤7/9
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打好的红豆沙倒回汤锅，搅匀后加入椰粉；
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步骤8/9
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待水重新煮沸，分次加入糯米粉；
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最后一步
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搅拌均匀，熬至汤汁浓稠，倒入碗中，冷却后放入冰箱冷冻1至2小时，吃时搅匀，加入切碎的木瓜丁即可。
1．红小豆不宜煮烂，最好提前浸泡；
2．喜欢吃豆豆的，可以省略搅拌机搅打的步骤；
3．加入糯米粉会使红豆冰口感绵软，喜欢吃冰多一些的，可以不加；
4．木瓜丁可以换作自己喜欢的任何水果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-22
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