盐焗虾
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吃过盐焗虾觉得比水煮的还要更加鲜美,不过要掌握好烤制的时间,烤的时间太久就烤成虾干啦,烤制时可以站在烤箱旁看着虾变色后大概约三分钟后就可以关掉烤箱,将虾端出,根据虾的多量和烤箱的大小来制定烤制时间,我的这盘虾在烤箱预热后放进去大概烤了十分钟.
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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烤盘里铺上锡纸,将花椒和盐混合铺在锡纸上(盐的厚度盖住锡纸,大概一厘米即可)
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步骤2/3
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椒盐上放切好的生姜片将虾平铺在上面
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最后一步
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烤箱预热,将烤盘放入上下火10分钟即可
小贴士
虾尽量选颗粒大盐的,没有大粒盐普通盐也可以
虾要尽量沥干表面水份
如果烤的时间不好掌握,可以在烤的时候不要离开烤箱,在边上看着虾被烤变色后大概三分钟左右就可以拿出来了.时间烤久了虾肉会太干不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-22
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