经典南瓜派
-
步骤1/7
点击查看大图
搅拌器内加入面粉,糖,盐,低速混合好。加入切粒的黄油和起酥油,低速混合至粗糙颗粒状。加入冰水,一勺一勺的加,混合至面粉成团即可。(面团不会自动成团,但是用手捏一下面团,能粘合一起即可),最后将面团,整形成圆饼状,入冰箱冷藏1个小时或过夜。
-
步骤2/7
点击查看大图
面团从冰箱取出放至室温,从中间向两边擀开面团,成大概12寸大小,3mm厚的派皮。
-
步骤3/7
点击查看大图
将派皮裹在擀面杖上,转移至派盘里,去除多余的部分,然后入冷冻层冷冻30分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
切除下来的派皮再捏合在一起,擀开成6寸大小,用树叶形状的饼干模切出形状,再用刀子在叶子上按出脉络。和派皮一起入烤箱,烤15分钟至金黄色。烤好的小树叶就是在派烤好后摆上面做装饰啦。
-
步骤5/7
点击查看大图
冷冻好的派皮取出,表面盖上锡纸,铺上派石或者豆子,入预热400F/200度的烤箱,烘烤20分钟至派皮呈微棕色。
-
步骤6/7
点击查看大图
在大点的混合容器内,混合南瓜馅,鸡蛋,红糖以及淡奶。
-
最后一步
点击查看大图
上面混合好的南瓜馅中加入融化的黄油,香草精,肉桂,姜粉,豆蔻粉以及盐,混合搅拌好即可,倒入烤好的派皮中,入预热350F/180度的烤箱,烘烤50-55分钟。烤好的派,放网架上冷却即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-22
南瓜派的相关分类
南瓜派的相关推荐
-
南瓜盒子
223523人看过 -
椒盐香葱鸡蛋软饼❗️香软咸香~快手早晚餐
326296人看过 -
风靡吃货圈的雪花酥
16342619人看过 -
#本周热榜# 米香浓郁、软乎乎又筋道的大米粉面包
49398人看过 -
#15分钟周末菜#快手葱油饼(饺子皮版)
187663人看过 -
米酒
74108人看过 -
芦笋鲜虾羹
15533人看过 -
山药蓝莓米糕
98581人看过 -
生姜加蜂蜜(治风寒、胃寒呕吐、腹泻、解毒)
150591人看过 -
蟹籽葫芦羹#母亲节,给妈妈做道菜#
213522人看过 -
养胃健脾山药红枣枸杞粥
2725552人看过 -
山药枸杞粥
195230人看过