鱼香木耳海带
13克
37克
36克
360
千卡
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步骤1/6
将海带丝洗净切寸段,猪里脊切丝用黄酒盐蛋清水淀粉上浆,有时间可以放入冰箱冷冻室一会。
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步骤2/6
冬笋切丝木耳切丝用开水放油盐焯熟捞出备用,胡萝卜切丝,豆瓣酱剁碎,泡辣椒切碎。
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步骤3/6
取小碗一只,放入白糖、精盐、酱油、醋、黄酒、水淀粉,调成碗芡。
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步骤4/6
锅放炉火上,放入油烧热,将里脊丝滑熟捞出沥油。
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步骤5/6
锅里留底油,投入葱末、姜末、蒜泥、煸香,放入豆瓣辣酱、泡辣椒碎煸炒出好看的红油,待出香味时,加入胡萝卜丝、海带丝翻炒,放入滑熟的里脊丝并将碗中调好的芡汁,倒入,迅速炒拌匀即成。
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最后一步
用小红辣椒,胡萝卜摆盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-21
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