上海炒酱
妹妹多年前带着她的梦想,去了美国纽约.因种种原因快10年了,都没能回来.家里人都很牵挂她.她孤身一人在地球的另一边打拼,虽然有了自己的一份事业,但其中的辛苦劳累和孤独寂寞,是旁人无法体会的.每当逢年过节,全家人都聚在一起的时侯,大家都会想起她.而她也会在这时候打来越洋电话问候大家,同时也感受这边的热闹气氛.电话中她常常会问:捺今朝吃点啥好么事啦?(你们今天吃些什么好东西呀?)我们告诉她:吃了大闸蟹,吃了腌笃鲜.她会说:噶许多好吃额,我谗吐水也流下来了.老想跟捺一道吃额.(这么多好吃的,我口水都下来了,很想和你们一起吃啊)每当这时我会很难过,全家人热热闹闹地在一起,就妹妹她远隔重洋,漂泊在外.父母的年纪越来越大,思女心切,我也只能在心里默默地祝福她,早日梦想事成全家团聚.送上一道妹妹喜欢的菜肴-上海家常炒酱,这是我们小时侯,过年时妈妈必做的一道菜,让妹妹感受到故乡的味道,家里的味道.
0克
2克
18克
40
千卡
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步骤1/7
冬笋丁放在清水中煮5分钟后捞出滤干;
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步骤2/7
锅中入油,放入去皮花生米,冷锅冷油小火汆熟,捞出滤油,放凉使其变脆.;
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步骤3/7
猪肉丁加料酒、盐、干淀粉拌匀;
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步骤4/7
热锅入油, 油温后入猪肉丁煸炒至颜色变白盛出.
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步骤5/7
另起油锅放入甜面酱、豆瓣酱小火煸香,加少许白糖调味;
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步骤6/7
放入猪肉丁、香干丁、冬笋丁一起混合煸炒入味;
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最后一步
把凉透的熟花生米放入,炒匀即可。
1.汆花生米要冷锅冷油小火,小心不要焦了.
2.花生米汆熟后一定要凉透再炒,否则花生米会不脆的.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-21
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