酱牛肉
9克
23克
21克
196
千卡
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步骤1/4
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牛肉放在开水里紧一下,去掉血沫。焯好的牛肉放在水龙头下冲洗干净。
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步骤2/4
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制备酱汤:用白糖一两炒糖色,加入清水四斤,酱油一两,鸡精一小勺,葱姜料酒适量,然后把酱扒炖的调料扔进锅里,酱汤锅就做好了。把牛肉放进锅里开煮吧^_^
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步骤3/4
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我用的高压锅,压了半小时。用普通锅至少要用两小时。
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最后一步
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加几个熟鸡蛋进去,继续开火压十分钟,然后关火浸泡入味,这个酱汤可以撇去浮油冷冻后反复使用,就成了家传的老卤酱汤。^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-21
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