白切卤猪肝
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
猪肝用水多清洗几次,泡在盐水里,浸泡半个小时
-
步骤2/11
点击查看大图
生姜用刀拍扁,准备炖肉料
-
步骤3/11
点击查看大图
取一小块纱布,导出适量的炖肉料
-
步骤4/11
点击查看大图
用白线把纱布扎好
-
步骤5/11
点击查看大图
锅里放入水,把猪肝放入煮开去血水捞出,用水冲洗干净
-
步骤6/11
点击查看大图
锅里再倒入水,把材料全都放入,水开后加入猪肝
-
步骤7/11
用大火煮20分钟左右,换小火继续,直到用筷子扎一下没有血水出来,关火闷十几分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
把猪肝捞出放凉
-
步骤9/11
点击查看大图
等凉了后切片
-
步骤10/11
点击查看大图
把之前的卤水倒入碗里,最好能浸泡一晚上,因为我是中午煮的所以只有泡了一下午
-
最后一步
点击查看大图
把泡好的猪肝倒掉卤水沥干几分钟后排盘
买来的猪肝一定要用清水多清洗几次,因为肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-21
白切卤猪肝的相关分类
白切卤猪肝的相关推荐
-
五香卤猪肝
988407人看过 -
水晶肉皮冻
471961人看过 -
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5348564人看过 -
水晶猪皮冻
2433492人看过 -
自制泡酸豆角(零失败版)
1385104人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8784779人看过 -
手抓饼版豆沙包
32973人看过 -
鲜香味美牛肉包子
1318033人看过 -
椒盐小酥肉
223806人看过 -
桂花茯苓糕
21003人看过 -
夏日解暑祛湿~红豆薏米汤【豆果魔兽季部落】
343239人看过 -
猪肉玉米粒锅贴
9256人看过