野芹菜炒蘑菇
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野芹菜分好多种,这种叫小叶芹,学名叫东北羊角芹。生于林缘、林间草地、溪流两岸。分布于我国黑龙江,吉林及西北,朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯及其他一些欧洲国家也有分布。春末嫩茎叶可食用,夏秋挖采根部植株,去净土泥杂物晒干药用,地上部分含黄酮和皂甙类化合物,根和茎及果实内含有香豆素类物质,有镇痛、治眩晕等作用,清政府列将其为贡品。
营养分析
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2克
20克
18克
149
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将小叶芹去掉根部和黄叶,清洗干净。用沸水焯过。
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步骤2/3
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焯好的小叶芹捏出水分,切段。口蘑也用沸水焯过,切块。肉切片
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最后一步
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锅内放油待热后,下肉片翻炒,下葱花和姜片,炒至肉片变白下口蘑,翻炒几分钟后将小叶芹下到锅内,最后加适量盐和酱油出锅!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-21
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