阿基師家常菜–馬鈴薯沙拉
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家裡做的馬鈴薯沙拉，是不是都太甜太膩呢？阿基師說，馬鈴薯沙拉要好吃不膩，不是多加一點沙拉醬，或少加一點沙拉醬就可以喔。其中的撇步是什麼呢？
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔帶皮蒸熟，紅蘿蔔切小丁；雞蛋煮熟(水滾後下鍋煮5分鐘)，蛋白切細丁、蛋黃壓成泥狀備用。
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步骤2/4
馬鈴薯、地瓜剝皮後，壓扁備用。
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步骤3/4
取水晶碗，下蛋黃、蛋白、做法2拌勻，再下1大匙的沙拉醬、黃芥末醬拌勻盛盤。
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最后一步
將剩餘的沙拉醬、芥茉醬拌勻，淋上成品，撒蛋黃即可。
小贴士
1.利用地瓜，能減少沙拉醬的用量，香甜又美味。
2.加入黃芥末，提味又解膩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-19
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