猪头焖子
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步骤1/5
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烀好的猪头肉,最好烂至脱骨。
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步骤2/5
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切成碎块。我觉得我切得还是不够碎,后来一想应该是越碎越好压成型。第一次做没有经验。
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步骤3/5
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取一小盆,还有一块干净纱布。把纱布平铺在小盆里,切好的碎肉放在里面。
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步骤4/5
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用纱布包好碎肉,上面放一小盘,直径要小与小盆。上面用重物压上。我想来想去也没想到好的重物,正好家里新买了一袋米,就把米袋子压了上去。
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最后一步
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猪头焖子最好压一晚上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-19
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