咖啡戚风
26克
14克
150克
353
千卡
-
步骤1/10
先用75G的热水溶解咖啡,放在一旁备用。
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步骤2/10
蛋黄+糖打到颜色略发白。
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步骤3/10
玉米油隔水加热到55-60度。
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步骤4/10
在1中慢慢加入玉米油混合。
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步骤5/10
加入半量的咖啡液。搅匀。
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步骤6/10
加入过筛的低粉,拌匀。
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步骤7/10
再加入剩下半量的咖啡液,拌匀。
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步骤8/10
蛋白分次加细砂糖打至湿性发泡。
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步骤9/10
混合。
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最后一步
烤箱最下层,150度40分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-19
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