豆沙酥
原创用的是水,我用牛奶代替水;用的葵花橄榄油代替色拉油
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步骤1/7
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所有油皮材料揉成不粘手面团,用保鲜膜包覆静置30分钟,
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步骤2/7
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所有油酥材料揉匀成面团,用保鲜膜包覆静置30分钟,
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步骤3/7
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将油酥和油皮揉成大小一样的圆球,豆沙分成16份揉成圆球
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步骤4/7
油皮压扁,包入油酥,捏紧接口,压扁,擀长,卷起,再擀长,卷起即可,盖上保鲜膜静置15分钟
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步骤5/7
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第四步骤弄好后压擀成圆片包入豆沙,捏紧接口,朝下摆放在铺了纸的烤盘中,稍微按扁,表面刷上蛋黄液,加黑芝麻 或白芝麻
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步骤6/7
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放入预热好至180度的烤箱烤约20-25分钟,中间可以根据颜色调低温度即可
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-18
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