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红烧猪脚的做法

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红烧猪脚

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1小时以上 | 掌勺(高级)

猪脚

、

油少许

、

冰糖

、

料酒

、

生抽

、

葱姜蒜

、

八角

、

桂皮

、

花椒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3
猪脚先在沸水中炒出血沫后沥干。
步骤2/3
锅中少许油，加碎冰糖用小火化开，炒糖色后把猪脚放入锅中上色，再加料酒和生抽。
最后一步
加葱姜蒜、八角、桂皮、花椒炒香后加水没过猪蹄，沸腾后加盐转小火炖至软烂，用大火收汁后撒上绿葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-18

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