银耳莲子枸杞粥
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烹饪步骤
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步骤1/3
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银耳用清水泡开，将根部硬结剔掉，撕碎备用。莲子也用清水泡好。
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步骤2/3
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汤锅放清水，将银耳、莲子、冰糖放入冷水中，加热煮沸，中间要不断翻搅。煮开后，转小火熬煮。
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最后一步
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稍侯放入枸杞继续小火熬煮，煮至银耳软糯，汤粘稠即可。
小贴士
1. 煮银耳的水要一次放够，留出蒸发的份儿，煮的过程中间不要加水。
2. 煮的过程要不断的翻搅，以免银耳的胶质粘锅，影响品质。
3. 银耳粥最好当天吃完，过夜的银耳不可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-16
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