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酱翅中的做法

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酱翅中

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30-45分钟 | 切墩(初级)

翅中 16个

、

盐

、

蒜瓣 6颗

、

老姜

、

红糖

、

黄酒

、

六月鲜酱油

、

大葱一根

烹饪步骤

步骤1/3
翅中洗净，放入沸水中煮大概5分钟，去掉废旧血水，备用。
步骤2/3
锅中加一半的水，加入姜片，红糖，黄酒，大葱段，蒜瓣煮5分钟
最后一步
倒入翅中，加上酱油，大火15分钟后转中火，继续十分钟后，用筷子戳一下翅中肉，里面以不是红色为佳，加盐装盘即可。

小贴士

煮时不断翻转一下，以免红糖和酱油上色不佳！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-16

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