大闸蟹及标准江南醮料的调制方法
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步骤1/6
将买来的大闸蟹在流水下，用小毛刷将蟹体刷洗干净。
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步骤2/6
将大闸蟹按于桌面上，一手将蟹爪蟹钳往里收，一手用绵绳将蟹爪蟹钳捆扎好。
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步骤3/6
蒸锅内烧水，用大火将水烧开后，放入大闸蟹，盖上盖，保持大火蒸15分钟即可。
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步骤4/6
将姜去皮切成细丝。
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步骤5/6
碟中放入醋、适量白糖拌匀。
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最后一步
放入姜丝，随蟹一同上桌蘸食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-15
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