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咸酥鸡

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第一次听说咸酥鸡的名字,是在一个台湾的美食节目《阿鸿上菜》上。主持人陈鸿是台湾家喻户晓的“美食明星”,出版过十几本美食书籍,在新加坡、马来西亚都做过美食节目,人称“亚洲美食天王”。据阿鸿介绍,咸酥鸡不仅仅只出现在夜市,在台湾的街头巷尾、市集小巷、随处可见咸酥鸡的林立摊位,可以说是最能代表台湾小吃之一的全民料理。很多台湾艺人都非常喜欢吃咸酥鸡,记得台湾人气组合SHE的成员Selina就说过,自己最爱吃咸酥鸡,甚至录音前一定要吃上一份,否则就无法录歌。可见咸酥鸡对于许多台湾人而言,都是非常大的诱惑。很多曾经去过台湾游玩的大陆游客,回来以后对台湾的咸酥鸡也一直念念不忘, 不知从什么时候起,上海的街头上也出现了许多卖咸酥鸡的小店,常常看见有很多人排着长队,在等候香味四溢的咸酥鸡出锅。其实咸酥鸡的做法也非常简单,在陈鸿的一本美食书籍中就有详细介绍,按照书中的步骤一一做来,也能做出与正宗咸酥鸡相差无几的口味来。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
咸酥鸡 的用料
咸酥鸡 的做法
咸酥鸡 的烹饪技巧

没买到带骨鸡胸,用了鸡腿
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发布于 2012-10-15

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