小嶋老师的奶酪布丁
我很喜欢欢欢翻译的小嶋老师的方子，这个就是其中一个，是我抄录的。提前声明，尊重原作者。
-
步骤1/5
将奶酪在微波炉里转10秒，略软，然后加入砂糖打发成蛋黄酱的样子。然后加入柠檬汁搅拌均匀。
-
步骤2/5
鸡蛋搅匀，待用
-
步骤3/5
牛奶和淡奶油混合，加热到沸腾前，锅边冒小泡泡即可。
-
步骤4/5
把奶液缓缓倒入蛋液中，要不断搅拌，避免把鸡蛋烫成蛋花汤。倒入奶液时，最好把锅提的高点，让奶液倒入锅里就可以降温了。
-
最后一步
点击查看大图
布丁液过滤2遍，150°水浴30-40分钟，插入一根牙签能立住就好啦。记得冰箱里冷藏一晚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-14
奶酪布丁的其他做法
奶酪布丁的相关分类
奶酪布丁的相关推荐
-
炸萝卜丸子
439929人看过 -
炸萝卜丸子
755575人看过 -
辣粉蚝香萝卜饼
249938人看过 -
全蛋蛋挞（没有淡奶油和炼乳的这样做）
213788人看过 -
蛋挞液（不用淡奶油炼乳的）
180368人看过 -
素炸萝卜丸子
659469人看过 -
家庭版重庆小面
813017人看过 -
炼乳版蛋挞
170955人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#萝卜丸子
224742人看过 -
香到爆的~~~~肉末海参
12969人看过 -
#冬日治愈时刻#炼乳蛋挞
30006人看过 -
草莓蛋挞（无淡奶油版）
237741人看过
