酸梅汤
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10-30分钟
| 切墩(初级)
乌梅7颗
、
干山楂片30片
、
甘草15克
、
陈皮20克
、
清水1500ml
、
冰糖35克
烹饪步骤
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步骤1/3
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1 将四味原料放入碗中，用清水浸泡几分钟后，洗净沥干备用。
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步骤2/3
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2 取一个砂锅（记得以前在哪看过，说铁锅不可以煮酸性物质），锅中倒入清水，放入各种原料（除冰糖），大火煮开转中火熬20分钟。
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最后一步
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3 最后放入冰糖，搅拌后关火，待酸梅汤冷却后，取一滤网，过滤掉汤中的原料和杂质，放冰箱冷藏。 （最后的味道我尝了一下，个人觉得味道太重，我又加入一杯开水，呵呵，我不喜欢太重的味道）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-14
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