什锦天妇罗
7克
29克
87克
516
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
嘴馋的时候来上这么一盘,我靠,顿时满足感有木有?
-
步骤2/8
点击查看大图
大虾去虾头,剥皮留虾尾。用刀背挤去虾尾水份,把虾尾中间尖尖的部分也剔除。虾背去虾线,腹部切三刀断开虾筋使虾直立。厨房用纸裹住虾身去掉多余水份。盐和胡椒粉少量撒于虾身腌个10来分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
南瓜去皮切片,角瓜切片备用
-
步骤4/8
点击查看大图
低筋面粉过筛,冷藏过的鸡蛋蛋黄一枚,兑冰水加泡打粉搅匀成面糊。加适量冰块使其保持冰的温度。(注意一定要用冰水和冷藏过的鸡蛋。别问我为什么,我都懒得解释为什么,我会告诉你我也不知道为什么吗?)
-
步骤5/8
点击查看大图
多放点油穷不死,自家用油,二次食用不算地沟油。油温7成(油温不能太低,太低蔬菜吸油太多,出锅不脆)蔬菜挂糊下锅炸,表壳微黄即可捞出。(注意不要挂太多糊,沾一下就行,又不是吃锅包菜,锅包虾)
-
步骤6/8
点击查看大图
炸好蔬菜类的捞出沥油,大虾锅糊开炸,同样表壳变色即可捞出。
-
步骤7/8
点击查看大图
所有炸好的天妇罗装盘即可。再找小块萝卜搓成萝卜泥兑两大勺酱油,2勺味醂。沾着吃。(酱油可以寿司酱油,实在没有用海鲜酱油)
-
最后一步
点击查看大图
我这是除冰箱残留,您家里要是还有茄子啊,藕啊,洋葱啊什么什么的蔬菜都能用来挂糊炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-14
什锦天妇罗的其他做法
什锦天妇罗的相关分类
什锦天妇罗的相关推荐
-
排骨年糕
225063人看过 -
家里有土豆就能做的炸薯条 #人人能开小吃店#
1073232人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31375129人看过 -
#营养小食光#碟鱼头炖豆腐
279871人看过 -
脆薯饼
126746人看过 -
每一口都怦然心动❗️酥到掉渣的牛角包
218929人看过 -
#我们约饭吧#筋饼蔬菜卷
568185人看过 -
酱烤鱿鱼
1499967人看过 -
炸薯饼
167223人看过 -
孜然鱿鱼须(在家做出街边铁板鱿鱼须的味道)
199111人看过 -
外酥里嫩的东北老式锅包肉
502531人看过 -
迷你小蛋糕【宝宝辅食】
91804人看过