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香煎鲈鱼配番茄奶油汁的做法

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香煎鲈鱼配番茄奶油汁

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

鲈鱼

、

淡奶油

、

洋葱

、

大蒜

、

番茄

、

柠檬

、

小茄子

、

盐

、

鸡粉

、

番茄沙司

、

白葡萄酒

、

胡椒粉

、

橄榄油

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/4
鲈鱼去骨取净肉切块，加入少许盐，胡椒粉，白葡萄酒，柠檬汁腌制备用。
步骤2/4
锅内放少许橄榄油，腌制好的鲈鱼表面沾少许面粉，放入锅中煎至两面金黄色备用
步骤3/4
洋葱，大蒜切末待用。另起一锅，锅内放少许橄榄油炒香洋葱，蒜末后烹入少许白葡萄酒，待酒精挥发后下入淡奶油，少许盐，鸡粉，番茄沙司。制成奶油番茄汁备用。
最后一步
将煎制好的鲈鱼码放盘中淋入奶油番茄汁。番茄丁，小茄子，柠檬片装饰即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-14

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