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纸杯蜂蜜小餐包的做法

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纸杯蜂蜜小餐包

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 掌勺(高级)

高粉 200克

、

黄油 20克

、

牛奶 110克

、

酵母 2克

、

鸡蛋液 20克

、

盐 2克

、

蜂蜜 30克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
步骤2/5 点击查看大图
发酵至2.5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟。
步骤3/5 点击查看大图
纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。
步骤4/5 点击查看大图
在小餐包表面刷一层蛋液，散上白芝麻。
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-12

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