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奶香蜜豆吐司的做法

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奶香蜜豆吐司

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这款吐司的配方是比较经典的，柔软细腻，奶香味道浓厚，俺平时喜欢用这个方子，这次加了自己喜欢的蜜豆，味道就又香甜了许多！

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 掌勺(高级)

高粉 250g

、

全蛋一个

、

鲜奶 145g

、

蜜豆适量

、

黄油 40g

、

酵母 4g

、

盐 5g

、

白糖 25g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛奶温热后加酵母拌匀融化，倒入面包机中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、食盐，选择和面程序，15分钟后加入黄油，大约搅拌40分钟。揉好的面团进行第一次发酵，按坑不反弹为发酵完成。将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。
步骤2/4 点击查看大图
把面团擀成牛舌饼状，上面铺上蜜豆，两边向内折叠，再卷起来。
步骤3/4 点击查看大图
放入吐司模中进行第二次发酵，发至两倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻。
最后一步点击查看大图
烤箱预热后，将烤网放在倒数第二层，180度烤25分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-12

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