汤圆
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步骤1/6
用的馅儿是打碎的黑白芝麻和葡萄干，因为打的时候加了点牛奶有点稀，便又加了一点未打碎的黑芝麻，结果还是有点不够结实，学了笨鸟豆泥儿的样子炒了些玉米面儿（哇～那炒时的味儿好棒，像爆玉米花的香味儿）加了进去，馅儿才够结实了。
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步骤2/6
用馅儿的粘度及沾水后的粘度来沾裹面儿。
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步骤3/6
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先在放了面儿的盆里放上馅儿球儿，用手摇晃盆儿；
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步骤4/6
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取出放在漏勺里，在有水的盆里沾透水；
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步骤5/6
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再将漏勺里的湿元宵扣到面儿盆儿里双手摇动盆，让馅儿滚动沾上面儿；
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最后一步
反复几次，皮儿有一定厚度就可以啦。
因为是生的面儿，所以摇动速度一定要快，不然很易裂口儿呦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-10
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