番茄牛腩盖浇饭
营养好吃的盖浇饭。一个人的午餐,也要吃得像个女王。
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步骤1/7
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牛腩洗净切块,清水浸泡半小时(中途换水几次,滤清血水)。捞起沥干。
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步骤2/7
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洋葱去蒂洗净切片,西红柿洗净去蒂切大块。姜切片。
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步骤3/7
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油锅烧热,入姜片爆香。入洋葱和西红柿块翻炒至食材变软。
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步骤4/7
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番茄酱半小碗备用。
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步骤5/7
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锅里倒入牛腩块,加半勺老抽,2勺料酒翻炒均匀。再加番茄酱炒匀。
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步骤6/7
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加清水(比全部淹没食材还要多一点),大火煮开后中火慢炖。中途加盐调味。牛腩酥烂,汤汁浓稠即可(中途如需加水,加开水较好)。
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最后一步
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炖好的番茄牛腩浇在热米饭上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-10
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