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豉汁蒸平鱼的做法

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豉汁蒸平鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

平鱼 4条

、

蒜头 3瓣

、

豆豉 1汤匙

、

生姜一块

、

葱粒

、

生抽

、

油

烹饪步骤

步骤1/4
平鱼洗干净，在肚子位置斜刀切开，取出内脏，清洗干净鱼肚里面的黑膜等沥干水分后，用姜汁和盐涂遍全身，；
步骤2/4
洗干净豆豉后，把豆豉、蒜头、生姜一起剁成豉汁姜蒜蓉分成4份，分别铺在平鱼的身上；
步骤3/4
锅里水开后，把鱼放进去大火蒸8分钟，关火后虚蒸3分钟；
最后一步
加热小油锅，把鱼碟里的鱼汁倒进来，放进生抽和葱粒煮开，趁热淋在鱼上就可以啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-09

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