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焖兔肉的做法

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焖兔肉

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兔肉 2斤

、

马蹄 1斤

、

大蒜 2棵

、

南乳（红腐乳） 2块

、

柱候酱 2汤匙

、

生抽 2汤匙

、

白糖 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

五香粉 1汤匙

、

生姜一大块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分：
步骤2/13 点击查看大图
生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段：
步骤3/13 点击查看大图
调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料：
步骤4/13 点击查看大图
把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水：
步骤5/13 点击查看大图
热油锅，爆香姜块：
步骤6/13 点击查看大图
倒进兔肉，大火翻炒1分钟：
步骤7/13 点击查看大图
喷下料酒：
步骤8/13 点击查看大图
倒进调料：
步骤9/13 点击查看大图
继续大火爆炒2分钟：
步骤10/13 点击查看大图
加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃：
步骤11/13 点击查看大图
焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁：
步骤12/13 点击查看大图
装碟上桌就可以啦：
最后一步点击查看大图
看看大写，兔肉很好吃，马蹄也很好味：

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-09

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