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泡芙的做法

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泡芙

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

清水 140克

、

糖 5克

、

黄油 60克

、

低粉 80克

、

全蛋液 100克

、

淡奶油 100克

、

细砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将水、黄油和糖煮开。
步骤2/8 点击查看大图
加入过筛的低粉，快速拌匀，至面粉全部烫熟。
步骤3/8 点击查看大图
稍凉依次加入全蛋液拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
装入布袋，套上锯齿裱花嘴，挤入烤盘。
步骤5/8 点击查看大图
烤箱预热220℃，烤制10分钟，膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可。
步骤6/8
淡奶油加糖打发，装入裱花袋。
步骤7/8 点击查看大图
用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部，挤入奶油。
最后一步
也可以切开泡芙顶部，挤入奶油，放上喜欢的水果即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-09

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