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鱼鲞烤肉

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空心菜
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10-30分钟   |   掌勺(高级)
淡海鱼鲞 适量
、
五花肉 适量
、
糖 1汤勺
、
生抽 4勺
、
老抽 半勺
、
盐 少许
、
葱姜蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

1、 肉一定要选五花肉，如果不是，那至少也要带点肥肉的，不然这菜太干巴； 2、 其实大锅把肉一起现烤味道也很好，但是比较费时，另外肉质相对较硬； 3、 压力锅不用转太久，差不多就行，不然肉会很烂的。 4、不用加油，肉里边释出来的油已经足够，经压力锅煮过的肉很软，看着是一块儿，实则入口即化； 5、盐不应该成为主要角色，这样味道才不会太咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-09

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