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叉烧肉的做法

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叉烧肉

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1小时以上 | 掌勺(高级)

里脊肉二条

、

料酒

、

甜辣酱

、

生抽

、

老抽

、

大蒜

、

生姜

、

葱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
里脊肉二条，调料:料酒，甜辣酱(有叉烧酱最好)，生抽，老抽少量，大蒜生姜切片，葱段腌渍(最好隔夜腌渍，就更入味)
步骤2/7 点击查看大图
里脊肉放在锅里加水烧(先大火烧滚再转中小火)
步骤3/7 点击查看大图
大概烧一小时。
步骤4/7 点击查看大图
大火收汁。
步骤5/7 点击查看大图
盛入碗中冷却再切。
步骤6/7 点击查看大图
放在专切熟食拈板上切。
最后一步点击查看大图
已切好叉烧肉。装盘浇上汁，也可沾酱吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-07

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