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桂花酸梅汤

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3克
9克
252克


504
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重~
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烹饪步骤
小贴士

1、可将各种干料提前8小时浸泡,开水下锅煮即可,如果不浸泡的话,则需要冷水下锅煮,不过我觉得不浸泡更好而且省事儿,泡久了会损失许多味道; 2、将各种干料煮45分钟后,盛出酸梅汤加水继续煮,可充分煮出干料的味道,最后把两次煮的汤料合在一起,此为两煎并一煎; 3、干桂花最后放入味道更香; 4、如果嫌麻烦的话,煮一次也可以,一次煮一个小时就可以了,不必煮太久。煮两次主要是可以充分利用材料,也不一定要那么麻烦哈; 5、我觉得酸梅汤中的乌梅和山楂是必不可少的,加乌枣等材料更地道,风味也更足,但是没有的话,不放也行,咱自己家喝不用那么讲究哈,随意就好:)

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-10-07

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