自制桃酥
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步骤1/7
烤箱预热后，先将一半的低筋面粉上下火180度烤15分钟左右，稍稍变色即可，放凉备用；
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步骤2/7
糖粉、低筋面粉（包括烤过的低筋面粉）、小苏打及泡打粉一起过筛；
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步骤3/7
分别加入盐和白油，用双手揉搓成均匀的松散状，最后加入全蛋继续用手抓成均匀的面团；
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步骤4/7
将面团包入保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右；
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步骤5/7
取面团约25克，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上；
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步骤6/7
用手轻压面团表面，呈凹状，并刷上均匀的全蛋液，再放上一小块核桃；
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最后一步
烤箱预热180度，上下火烤25分钟左右，关火后继续用余温焖10分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-07
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