东北玻璃叶饼
61克
26克
10克
684
千卡
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步骤1/6
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梅花肉或后臂尖肉、五花肉剁成泥或切成小丁,加姜末、五香粉、老抽上色、生抽调味、盐、鸡精、熟油,一边拌一边慢慢加入两勺清水,沿一个方搅上劲儿,放入冰箱腌制1-2个小时;
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步骤2/6
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豆角竖着对半切开,再切成丁,包之前拌入肉馅中,再拌入葱花,加少许盐、香油调味;
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步骤3/6
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细玉米面加入两勺淀粉,用开水烫一下,然后再加少许凉水和成较稠的面糊;
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步骤4/6
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柞树叶清洗干净,将面糊用勺子抹到柞树叶上;
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步骤5/6
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把馅料放入中间或一边,合上叶子,面糊自然粘合;
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最后一步
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将包好的玻璃叶饼放入蒸锅中蒸18-20分钟,焖五分钟即可。凉水或热水蒸都可以,凉水就多蒸一会儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-07
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