护心肉蘸蒜泥
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将护心肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水；
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步骤2/4
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冷水下锅，水开后撇净浮沫；
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步骤3/4
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护心肉捞出放入煮锅中，放入花椒、大料、肉桂等调料，加入高汤煮一个小时；
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最后一步
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将煮好的护心肉放凉，撕成小块，蒜捣泥加入酱油，蘸食即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-10-07
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