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护心肉蘸蒜泥的做法

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护心肉蘸蒜泥

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1小时以上 | 掌勺(高级)

护心肉

、

花椒

、

大料

、

肉桂

、

蒜泥

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将护心肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水；
步骤2/4 点击查看大图
冷水下锅，水开后撇净浮沫；
步骤3/4 点击查看大图
护心肉捞出放入煮锅中，放入花椒、大料、肉桂等调料，加入高汤煮一个小时；
最后一步点击查看大图
将煮好的护心肉放凉，撕成小块，蒜捣泥加入酱油，蘸食即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-07

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