是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
凉拌海蜇黄瓜丝的做法 点击查看大图

凉拌海蜇黄瓜丝

浏览 142.6万 · 收藏 9625 · 学做 85
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

summer的家
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
海蜇
、
黄瓜
、
姜
、
蒜
、
香菜
、
生抽
、
糖
、
盐
、
鸡精
、
料酒
、
醋
、
花椒油
烹饪步骤
小贴士

1、焯海蜇的时间不宜太长，焯后最好立即放入冷水中冷却，海蜇更加脆嫩； 2、焯海蜇的热水温度不能过高也不能过低，温度高了海蜇收缩严重；温度低了海蜇没有脆感； 3、调料汁可提前调好，蒜香和空气接触后才可以挥发出来，食用前再倒入，避免影响口感； 4、海蜇皮属凉性食品，最好多放些“姜末”中和一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-07

换个做法

凉拌海蜇黄瓜丝的相关分类

蒜苔 蒜薹 蚕豆 糖蒜 小龙虾 豌豆 更多

凉拌海蜇黄瓜丝的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许