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肉丝炒豆角的做法

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肉丝炒豆角

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10-30分钟 | 配菜(中级)

豆角

、

猪里脊肉

、

料酒

、

生抽

、

水淀粉

、

葱末

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5
豆角掐去两头去筋，斜切细丝，葱切末；
步骤2/5
猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；
步骤3/5
锅中油热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变白，盛出备用；
步骤4/5
另取一锅，油热后，放入葱末炒香，放入豆角丝炒至变软；
最后一步
放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可。

小贴士

1．豆角一定要炒熟，否则容易食物中毒； 2．豆角炒之前也可以用水焯一下，不过如非必要，我一般都不焯，觉得味道损失不少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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