火腿肠面包
这款面包是学习了自由博客里的肠仔面包,虽说是依葫芦画瓢,但终究有些“东施效颦”,自由的心灵手巧是让人钦佩的,咱只能跟在后面慢慢学习,由她做引路人,让很多如我这样的新手少走了许多弯路,在这里感谢自由的倾情奉献!
40克
38克
194克
1152
千卡
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步骤1/10
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将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑后,加入黄油揉至扩展阶段
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步骤2/10
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将面团放温暖处进行基础发酵
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步骤3/10
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取出,排气,分割成5个,滚圆后松弛15分钟
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步骤4/10
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擀成椭圆形
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步骤5/10
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从左至右卷起来,接缝处捏紧
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步骤6/10
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将面条搓长,一次不容易搓到合适的长度可略松弛一小会儿,交替进行搓长
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步骤7/10
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搓长的面条两头接起来捏紧呈'0'型
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步骤8/10
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排在烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵
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步骤9/10
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最后发酵结束,将香肠放在'0'的中间,表面刷蛋液,来回挤上沙拉酱,再撒点杏仁粒装饰
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最后一步
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烤箱预热180度,中层,15分钟。
挤沙拉酱时可用保鲜袋,剪一小口,挤细一点好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-06
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