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猪肉韭菜馅饺子的做法

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猪肉韭菜馅饺子

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30-45分钟 | 配菜(中级)

猪肉

、

韭菜

、

面粉

、

盐

、

五香粉

、

生抽

、

熟油

、

香油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；
步骤2/6 点击查看大图
韭菜洗净，擦刀切成末；
步骤3/6 点击查看大图
面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
步骤4/6 点击查看大图
把韭菜放入肉末中拌匀；
步骤5/6 点击查看大图
把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；
最后一步点击查看大图
用饺子皮包入馅料即可。

小贴士

1．包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好； 2．肉馅要沿一个方向搅打上劲，并放入冰箱腌制一会儿更好吃； 3．韭菜要擦刀切，不容易出水； 4．包饺子的面要和得软一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-06

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