芒果鸡腿
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步骤1/9
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3个鸡腿斩件,用盐,生抽,白糖,生粉,料酒,姜丝腌20分钟;
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步骤2/9
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芒果切丁,芹菜切菱形片,红椒切斜片;
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步骤3/9
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热油锅,捞起鸡腿肉进锅,中火煎至金黄;
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步骤4/9
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翻面,继续用中火把另一面也煎至金黄;
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步骤5/9
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倒进刚才腌过的酱汁,加入没过材料1/3的水,中小火10分钟;
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步骤6/9
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锅里汁将要收干时,放进芹菜,翻炒几下;
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步骤7/9
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芹菜炒至变色以后,放进芒果丁和红椒片,翻炒均匀就可以装碟;
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步骤8/9
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芒果与鸡肉的味道结合在一起,很美味;
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最后一步
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拌饭酱汁到饭里,饭也美味。
1:芒果不要太早进锅,在关火前倒进去,和鸡肉翻炒均匀就好了;
2:我们家里不吃辣,红辣椒只是装饰用;
3:用水果入菜,调味以清淡为主,不主张放过多的调味料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-06
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